Tomatsoppa med zucchini (4-6 personer) 2 gula lökar 1 paprika 2 zuccini 1 msk paprikapulver 1 msk spiskummin 400 g krossadetomater 2 msk tomatpuré 6 dl grönsaksbuljong 1 kruka basilika Honung Cayennepeppar Salt & peppar Servering Parmesanost alt fetaost Gör så här: Strimla lök, paprikan och hacka zucchinin i mellanstora bitar och stek gyllene i kastrull tillsätt kryddorna och fräs i 1-2 minuter. Lägg ner resterande ingredienser i kastrullen och låt koka upp i ca 20 minuter. Riv lite parmesanost alt smula fetaost och servera med krutonger eller ett gott surdegsbröd! LOVe Markiz
