Heta potatisplättar 4 portioner Du behöver 900 g potatis kokt och mosad 1 msk paprikapulver 2 tsk spiskummin malen 2 krm cayennpeppar 3 msk hackad koriander 3 st ägg salt och svartpeppar olja till stekning Gör så här Blanda potatis, kryddor, koriander, ägg, salt och peppar i en stor skål. Mjöla händerna och forma potatisen till små plättar. Täck över plättarna med plast och låt vila i kylen cirka 30 minuter. Hetta upp ett tunt lager olja i stekpannan och stek tills plättarna är knapriga och gyllenbruna på båda sidor. Lägg på hushållspapper och låt rinna av.
