Quinnor!!! Vilka 4 veckor jag har haft! Känner mig lätt, stark och fucking FAB! Jag kan inte förstå hur snabbt det har gått och hur jävla kul det har vart. Paddel och Boot Camp - Rise - n - Grind är som rött vin och ost! Denna månaden har givit mig så otroligt mycket. En rutin, bättre sömn, känner mig lättare, fastare och mycket piggare. Jag har ju i många år natt ätit och med det menar jag att jag går upp på natten (halvt sovande) och äter. Det har liksom inte spelat någon roll vad bara något oftast chips, godis, mackor. Detta har gjort att jag max sovit 2-3 timmar i sträck. Men nu är jag på banan och för 4 veckor sedan plockade jag bort socker helt och hållet. Resultatet va det blev att jag har ätit mer regelbundet. Måndag - Onsdag - Fredag (måndag & onsdag - Paddel i 1h) 07.30 - 08.30 träning 08.30 Frukost: overnight oat med hallon och frön + 1 ägg 12.00 Lunch: Soppa med gillat bröd, bowl, pasta (det som jag älskar här äter jag allt förutom socker) 15.00 Mellis: Yoghurt med granola och lite honung 18.30 Middag: Oftast sallad här en tips på en grym sallad Middags tips Caesarsallad med mynta och nötter Dressing 1 ägg 1 klyfta vitlök, riven 1,5 dl pecorinoost, finriven 2 msk citronsaft, färskpressad 1 tsk strösocker 3 dl crème fraîche 2 msk majonnäs Sallad 2 dl quinoa (svart) 0,5 dl sötmandel 0,5 dl cashewnötter 400 g grönkål 1 kruka romansallad 1 knippe mynta 1 msk citronsaft, färskpressad 10 körsbärstomater Gör så här: Dressing Koka ägget i 2,5 minuter. Skala av toppen och gröp ut innehållet med en sked. Mixa ägget med vitlök, pecorino, citronjuice och socker med en stavmixer. Blanda ner crème fraîche och majonnäs. Sallad Skölj quinoan i hett vatten. Koka den sedan i buljongen i ca 15 minuter. Rosta nötterna i en torr stekpanna på låg värme. Rör om då och då. Nötterna ska bli gyllenbruna. Låt sedan vila på ett fat. Mortla slutligen nötterna. Ansa grönkålen, skär eventuellt bort stammen om den är grov. Strimla kålen, romansalladen och myntan smått. Massera kålen med citronjuice och blanda kål, sallad, mynta och quinoa med dressingen. Lägg upp på ett fat. Skär tomaterna i halvor. Toppa sedan salladen med tomat och nötterna. Servera salladen som den är eller med kyckling. Även tempeh är gott till. Efter detta så är det bara frukt, vatten och grönt te! Kom och träna med oss om du vill ha kvinno pepp! LOvE Markiz
