Äggröra m. äpple serveras på gemsallad Ingredienser 3 ägg 1/2 äpple 2 msk granatäpplen 3 msk smetana 4 labnebollar alt färskost - köp 1/2 msk wasabi alt pepperrot Savtpeppar Ca 16 blad gemsallad eller ett smarrigt knäckebröd 100g salma lax Rostadlök Japansk soja Gör så här: Koka äggen ca 8 min. Spola dem kalla. Skala och grovhacka dem. Tärna äpplet i små bitar och knack ut granatäpple kärnorna. Rör ihop smetana, labneh, wasabi och peppar. Vänd ner ägg, äpple och granatäppelkärnorna. Fördela äggröran i salladsbladen. Skär laxen i tunna skivor och lägg på äggsalladen. Toppa med rostad lök och klippt krasse, servera med soja.
