Detta är ett enkelt recept som går svin snabbt att slänga ihop men som känns superexklusivt och lyxigt. Vitchokladmousse med krusbärskompott toppas m. salta nötter8 personer2 dl vispgrädde150 g vit choklad1 ägg1 dl kvarg200 g krusbär1 dl socker2 dl vitt vinGör så här:Vispa grädden. Smält chokladen på svag värme i vattenbad så att den precis bara smälter.Vispa upp ägget och tillsätt chokladen under kraftig omrörning. Rör ner kvarg och sist grädde. Lägg alla krusbär, socker i en kastrull. Häll över vinet. Koka upp och låt koka på svag värme i ca 5 minuter. Fördela kompotten i portionsglas eller skålar. Fyll sedan upp med mousse. Låt glasen stå i kylen ca 1 tim. Toppa med mynta och salta nötter.PS: det går bra med vilken frukt eller bär som helst. Love
